lördag 10 mars 2018

  1. Gör ett inlägg på din gamla blogg - klistra in nedanstående text i ett inlägg på din gamla blogg (för att bevisa att du äger bloggen)
    "Kod för att importera min blogg till Nouw: 4492712478"
  2. Importera bloggen - fyll i adress till din gamla blogg

fredag 16 september 2016

Enklaste äppeldrickan

Otroligt lättgjord äppeldricka, sköter sig i stort sett själv och innehåller lite socker 
Äppeldricka ca 6 liter
6 liter vatten - kokas upp och får svalna lite
5-6 liter äpplen. Alla sorter går bra men lite fastare sorter är att föredra. Skär bort skaft och det det där lilla fnaset i andra änden av äpplet. Skär äpplena i bitar (jag brukat dela dem i 6 delar) skal och kärnhus ska vara kvar
Lägg äpplena i en väl rengjord bunke/hink. Häll på vattnet och tillsätt
1 msk citronsyra
1 tsk natriumbensoat
Täck med lock och ställ svalt i 3-4 dygn
Sila saften
Rör i 5-6 dl socker tills allt socker löst sig
Häll på väl rengjorda flaskor
Håller sig ca 14 dagar i kyl. Dricks outspädd




måndag 15 augusti 2016

Skördetid på farmen

Nu mognar det i rasande fart på farmen - tomater, potatis, äpplen, kryddor och allt annat smått och gott.
Dags att ta reda på godsakerna
Hittills har det blivit chilisallt, chiliflakes och timjamsolja


Chilisalt
Tanken var först att torka den purpurfärgade chilin och använda den som den var alt lägga in i olja, men efter att ha smakat på den insåg jag att den var för tokstark för att ätas naturell och helt omöjlig att dosera 😄 ett par flisor av den färska frukten fick hela familjen att kippa efter andan (inklusive Cecilia som annars brukar fixa det mesta i chiliväg
5 chilifrukter delas i halvor och torkas i ugn 50 grader i 5-6 timmar tills de är helt torra 
Stöts sedan till grovt pulver i mortel, kärnorna får hänga med
1,5 dl flingsalt av bra kvalitet
Blanda salt och chiliflingor i lufttät burk
Salta med måtta!

Chliflakes
Gör jag av mildare chili 
Torka i ugn som ovan och grovkrossa i motel

Timjamsolja 
1 dl färsk timjan sköljs, torkas och mortlas med lite neutral olja
2 dl neutral olja värms till ca 50 grader
Skrapa ner kryddblandningen i en ren burk (gärna mörk)
Häll på den ljumna oljan så den täcker kryddorna
Lägg över plastfolie ch låret stå ljust (inte i direkt solljus) 2-3 veckor, ruska burken lite då och då
Sila av genom en tesil eller silduk, pressa ur all olja
Häll i en väl rengjord flaska
Supergott på sallad av färska tomater 

Altanmys

Äntligen får den gamla babordslanternan göra tjänst igen! Inte på något stormigt hav men väl i blomsterhavet
Lanternan är av okänt ursprung, jag har fått den av mina föräldrar som troligen hittat den i stugan eller i sin tur fått den av någon. Vi hade den i stugan när jag var liten och jag fick sedan ta över den. problemet har varit att hitta ett tillräckligt stort brännarrör. På Ljusgruvan i Falun fick jag dock hjälp att både hitta rätt och få hem ett

fredag 1 juli 2016

Sausage rolls

Sausage rolls har jag ätit i England och gillat men inte gjort hemma, jag har inte hittat nåt bra recept utan med på grillkorv inlindad i deg. Eftersom jag inte gillar grillkorvar gick det bort.Men i midsommarhelgen hade vi knytis på jobbet och en av kollegorna som bott flera år i England bjöd på dessa fantastiskt goda skapelser.
Receptet
2 korvar med hög kötthalt (inga grillkorvar alltså) jag tog färsk chorizo men det går bra även med andra färdiga korvar
Ett par matskedar ströbröd
Några matskedar riven mozzarella 
Smördegsplattor 
Om annan korv än chorizo används kan man behöva krydda med lite vitlök och chili till exempel - eller vilka smaker man nu gillar

Ta bort skinnet från korvarna, mosa det (färdiga korvar kan behöva rivas) blanda med ströbröd, ost och ev kryddor
Blanda ihop 
Kavla ut 2-3 smördegsplattor
Forma smeten till korvar, rulla in dem i smördegen
Grädda 200 grader ca 15 minuter, låt svalna lite och skör i små bitar
Godast ljumna men även kalla


måndag 30 maj 2016

Prag






Den obligatoriska flygplatsölen innan avfärd


Väl framme i Prag är det enkelt att ta sig fram med allmänna kommunikationer. Bästa sättet att ta sig från flygplatsen till centrala delarna av stan är med buss och tunnelbana


http://www.flygplatsen-prag.se/kollektivtrafik-fran-flygplatsen.htm


Ett resekort för buss/tåg/spårvagn under 3 dagar gick på ca 120 SEK










Karlsbron



Pragborgen

Första dagen ett besök i Pragborgen med anor från 800 talet. ca 1000 trappsteg för att ta sig dit men det var det värt, utsikten över staden var enorm och även själva borgområdet välbevarat och sevärt. Kom på mej själv med att gå omkring och fantisera om hur livet i borgen tedde sig förr i tiden



Utsikt från yttre Borggården

Vituskatedralen








Astronomiska uret

Är en självklarhet när man är i Prag




Petrinkullen

Vid foten av Petrinkullen finns en ganska ryslig skulptur till minnet av de människor som miste livet, fängslades eller tvingades lämna landet under kommunistdiktaturen 1948 – 1989. Sju trasiga bronsfigurer står på en trappa och skulpturen är formad så att de ser mer förstörda ut ju längre bort du är. Du hittar minnesplatsen på väg till bergbanan.



Monument över kommunismens offer

Petrinkullen på Lillsidan är den bästa platsen att spana på Prag från. På toppen av berget hittar du vackra vyer och ett Eiffeltorn i mindre modell.
Du kan ta dig upp till toppen till fots, men det är ganska ansträngande. Ett tips för den som inte vill bli andfådd är att ta bergbanan upp till toppen, men sedan promenera tillbaka ner. Bergbanan är en del av Prags kollektivtrafik och tar samma biljetter som spårvagnar, tunnelbana och bussar.
På toppen finns bland annat Petrintornet, Petřínská rozhledna, ett utsiktstorn som är en mindre – och inte alldeles exakt utformad – kopia av Eiffeltornet i Paris. Tornet är 63,5 meter högt och 299 trappsteg leder upp till toppen där du har magnifik utsikt över hela staden och dess omgivningar.


Strahov Kloster



Strahov kloster ligger uppe på Petrinkullen, och det är ett väldigt vackert kloster. Det är dessutom inspelningsplats till filmen League of Extraordinary Gentlemen som kom kom ut år 2003. Inspelningen skedde i det enorma biblioteket, med dess många urgamla texter och böcker. Precis in till höger vid ingången till klostret ligger en restaurang, St. Norbert, men till vänster ligger det som så många kommit för att se här: bryggeriet! Med väldigt god och varierande öl och lättare matbitar och tilltugg så är detta en väldigt trevlig och intressant upplevelse. All öl är bryggt på bryggeriet, och de har olika variationer beroende på säsong (sommar, höst, jul och så vidare).
Vi passade på att ta en öl och äta en lättare lunch bestående av kokt fläskkorv med perpparrot och senap