Laxrullar

Snabbmat!

4-5 skivor rökt lax

3-4 msk philadalphiaost

1 cm vasabi

Lägg ut laxskivorna lite omlott på en skärbräda -de ska bilda en platta

Blanda samman färskost och wasabi

Bred ut röran på laxskivorna

Rulla ihop hårt från långsidan - som en rulltårta

Låt ligga kallt en liten stund

Skär skivor med en vass kniv

Passar bra på buffen, till en kall öl, eller till nykokt färsk pasta

Packning pågår!

Packar för fullt inför Londonresan på fredag, inte för att jag vanligtvis brukar vara ute i så god tid men nu jobbar jag ända tills det blir dags att ge sig av

Snål som man är ska vi bara ha handbagage och det krävs lite planering att få med kläder mm för 5 dagar i små väskor och helst vill man ju ha lite utrymme för shoppingfynd till hemvägen också :-)

Hoppas nu bara att askmolnet håller sig borta från Sverige och England så vi kommer iväg, nu behöver jag verkligen semester några dagar

Maken har lovat att bygga lite blomlådor och rosenstöd åt mej medan jag är borta - hoppas han håller vad han lovat...

Tobleronemousse

En underbart god chokladmousse som är nästan lika lätt att fixa ihop som en chokladpudding på pulver - fast 100 gånger godare

3 dl kaffegrädde

150 g fin choklad - ljus eller mörk spelar ingen roll, det finns en sort som heter "dark milk" och är lite mittemellan - den är perfekt

50 g toblerone- ljus eller mörk

2 stora äggulor

20 g smör

2 äggvitor

Hacka chokladen grovt

Värm grädden till den nästan kokar, dra bort kastrullen från plattan

Häll i chokladhacket och rör till allt smält

När chokladen smält rör du i äggulorna och vispar till allt är slätt

Låt det svalna lite grann och rör sedan i smöret - är chokladen för varm riskerar man att smeten skär sig

Vispa äggulorna till ett hårt skum, vänd i dem (vispa inte) i chokladsmeten

Häll upp i 4 portionsglas eller små koppar och låt stelna i kylen några timmar eller över natten

Lycka till//Lisa

Vår på golfbanan

God engelsk bitter

Min nya favorit öl - en härlig engelsk bitter

Tjejfest

Lite tjejkväll hos Ak. Jag, M&M&M

Lite bublel i solen på altanen och en massa prat om roliga minnen

Golfpremiär

Säsongens första golfrunda idag, spelet gick väl sådär om man vill uttrycka sej lite fint....

Men det var iallafall skönt att vara ute en hel eftermiddag, det har varit lite dåligt med tid för uteliv senaste tiden.

Dödstrött på kvällen och läge för att koppla av med en kall guiness

Gillar mörk öl och ale, synd att de är dyrare än vanliga ljusa öl bara - måste nog skälla lite på Annelie som från början lurade mej att prova ale - eller också får jag skylla mej själv för att jag är så lättlurad :-)

I morgon väntar tjejkväll hos AK, Mia kommer upp från Stockholm och jag hoppas och tror att vi får en trevlig kväll trots otrevliga omständigheter - kan bara Marie komma också har vi riktigt många roliga minnen att fördriva kvällen med - jösses så mycket galenskap vi har hittat på