6 liter vatten - kokas upp och får svalna lite
5-6 liter äpplen. Alla sorter går bra men lite fastare sorter är att föredra. Skär bort skaft och det det där lilla fnaset i andra änden av äpplet. Skär äpplena i bitar (jag brukat dela dem i 6 delar) skal och kärnhus ska vara kvar
Lägg äpplena i en väl rengjord bunke/hink. Häll på vattnet och tillsätt
1 msk citronsyra
1 tsk natriumbensoat
Täck med lock och ställ svalt i 3-4 dygn
Sila saften
Rör i 5-6 dl socker tills allt socker löst sig
Häll på väl rengjorda flaskor
Håller sig ca 14 dagar i kyl. Dricks outspädd
