Det här receptet dök upp i "Tina på besök" - jag gillar Tinas matprogram!
Pulled Pork
Dragen gris, dvs en bit fläskkött som får långkoka i ugnen i BBQ sås för att bli mört och trådigt
Sagt och gjort - en bit hel fläskkotlett inhandlades på Coop, resten fanns i gömmorna hemma
1 kg fläskkotlett
3 dl BBQ sås
1 pressad vitlöksklyfta
lite olja
Sätt ugnen på 110 grader
Lägg köttet i en gryta (lite olja i botten på grytan)
Blanda vitlöken med BBQ såsen och häll den över köttet
Ställ i köttet i ugnen och låt det stå över natten (ca 8 timmar)
När du tar ut det är det så mört så du kan dra isär det med en gaffel - där av namnet "dragen"
Mitt kött stod i ugnen 10 timmar - vilket var snudd på förlänge, det var aningens torrt. ett tips kan också vara att använda hel fläskkarre som har lite mera insprängt fett än mager kotlett
- men himla gott blev det i allafall
Dra isär köttet i strimlor och servera som tacos -.med olika grönsaker och såser i tortilla bröd
Tinas orginalrecept hittar du här
Så här såg min gris ut innan den for in i ugnen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar