Sallad med färskpotatis

Improviserade lite nör vi fick oväntat grillbesök av sonen och flickvännen

Grillade burgare med en skvätt bbq sås i färsen och en riktigt god ljummen potatissallad

Ett gäng färskpotatis - beroende på hur många som ska äta

Skär i jämnstora bitar och koka tills de mjuknat lite

Sen in i ugnen 175 grader, med lite olivolja och flingsalt ca 15 minuter

Lägg upp ruccola på ett fat, fyll på med halverade små tomater, tunna skivor av rödlök, tunna ringar av paprika i valfri färg och några strimlade soltorkade tomater

Lägg på den rotade polisen och toppa med lite chimichurri