Detta är min egen variant av tabouli
Mycket god till kött eller kyckling

4 dl vatten
2 dl bulgur
1 hönsbuljongtärning
2 msk ajvar
Koka upp vattnet tillsammans med buljong och ajvar
Häll det över bulguren, låt stå och dra ca 20 minuter under lock

1 knippa bladpersilja - finckadas
1 hackad gul lök
1 finhackad röd paprika
3 tomater i små tärningar

Blanda alla ingedienser till salladen, blanda i bulgur och blanda om