Tomat och Mangosalsa

1 mango

1 avokado

1 stor fast tomat

1 lime

1 röd lök

1 kruka koriander

½ röd mild chilifrukt

salt olivolja

Skär mangon, avokado och tomat i mycket små bitar

pressa saften ur limen och marinera bitarna i den en liten stund

Finhacka lök, chili och koriander

Blanda alltsammans och smaka av med salt och lite olivolja

Om man vill ha en mera såsliknande konsistens på salsan kan man köra den i mixern

Denna salsa är mycket god till fisk och kyckling eller varför inte till tacos

man kan tillexempel fylla ett pitabröd med salsa, bitar av lax eller

kycling samt sallad och en klick gräddfil