Turkisk gryta

Eller Ottomansk kebab som den kallades i Turkiet. Lätt lagad och suveränt god

500 g kött skuret i små tärningar
2 gula lökar
2 pressade vitlöksklyftor
1 aubergine
4 färska tomater
1 paprika
salt, vitpeppar
Harissapasta eller krydda (kan uteslutas och ersättas med lite chili)
lite tomat pure
Feta ost
2 köttbuljongtäringar och ca 4 dl vatten
Bryn köttbitarna i olja
Skär grönskakerna i småbitar
Lägg allt i en stekgryta och låt det koka ca 1 timme eller till köttet är mört

Jag gör denna gryta på spisen, men den kan lika gäran göras i ugnen, antingen i lergryta (mindre vatten till buljongen) eller i en vanlig stekgryta

Servera med ris eller potatis
Nygräddat pitabröd är gott till